دما و رطوبت هم برای پرورش قارچ و هم برای مراحل بعدی نگهداری و بازاریابی ضروری است، در طول رشد قارچ، مرحله ای که آبیاری در آن توصیه نمی شود، حفظ سطح بالایی از رطوبت ضروری است.
برداشت نیاز به دماهای پایین تر، اما رطوبت بالا برای جلوگیری از کاهش وزن دارد، قارچ های تازه در واقع حاوی حدود 90 درصد آب هستند. از آنجایی که هیچ مانعی بین سطح قارچ و هوا وجود ندارد، آنها تمایل به آزاد کردن یا جذب آب دارند تا با شرایط محیطی متعادل شوند.
بنابراین، اگر هوا خیلی خشک باشد، بخشی از آب خود را از دست می دهند; این البته باعث کاهش وزن و همچنین بدتر شدن ظاهر محصول می شود.
البته باید توجه داشته باشید که استفاده از مه پاش در سالن های پرورش به این معنی نیست که قارچ ها باید همانند گیاهان آپارتمانی آبیاری شوند زیرا در صورت نیز همه بسترهای قارچ آب را به خوبی جذب نمی کنند و همچنین می تواند باعث رشد کپک و باکتری شود.
بنابراین لازم است از رطوبت سازی استفاده کنید که قابلیت کنترل رطوبت بدون چکه را داشته باشد، زیرا هر قطرهای که از اتمسفر خارج میشود روی قارچها ایجاد میکند و باعث ایجاد لکههای قهوهای میشود و جذابیت آنها را برای مشتریان کاهش میدهد.
انواع رطوبت سازهای سالن پرورش قارچ
رطوبت ساز اولتراسونیک
رطوبت ساز اولتراسونیک وسیله ای بسیار ساده است. این شامل یک مخزن آب و یک دیافراگم یا نوع دیگری از عنصر ارتعاشی است. دیافراگم با فرکانس بسیار بالایی می لرزد، به قدری بالا که فراتر از محدوده شنوایی انسان است (به همین دلیل است که آنها را مرطوب کننده اولتراسونیک می نامند).
ارتعاشات قطرات آب میکروسکوپی را به هوا می راند. پس از ورود به هوا، قطرات تبخیر می شوند و رطوبت را به هوای اتاق اضافه می کنند. در هیچ نقطهای آب گرم نمیشود، بنابراین این مرطوبکنندهها گاهی اوقات به عنوان مرطوبکنندههای «مه سرد» شناخته میشوند.
با این حال، توجه داشته باشید که بسیاری از مرطوبکنندههای تبخیری نیز تبخیر را بدون گرم کردن انجام میدهند و در مواد بازاریابی به عنوان مرطوبکنندههای «مه سرد» نیز شناخته میشوند. اصطلاحات مهم برای تمایز رطوبت سازها اولتراسونیک و تبخیری هستند.
مرطوب کننده های اولتراسونیک به جای تکیه بر هوا برای کشیدن آب به درون خود، مانند تبخیر، آب را به هوا فشار میدهند. این ماشینها میتوانند RH را بسیار بالاتر ببرند، به علاوه، بسیار آرامتر از مرطوبکنندههای تبخیری کار میکنند، زیرا فن داخلی وجود ندارد. اگرچه آنها نسبت به سایر طرح ها گران تر هستند.
رطوبت ساز پروانه ای
رطوبت ساز پروانه ای که اصطلاحا به آن رطوبت ساز دیسکی گفته می شود،و رطوبت را به صورت سرد تولید می کند، آب توسط شلنگ به پشت دستگاه متصل میگردد و توسط شناوری که در داخل دستگاه تعبیه شده است، این دستگاه دارای قدرت بالایی در هوادهی و خنک کنندگی دارد
این دستگاه در سایز های مختلفی طراحی و تولید می گردد که امکان اتصال به کنترلر دیجیتال و همچنین تایمر های مختلف دیجیتالی و آنالوگ را هم دارد. راه اندازی و نصب راحتی دارد.
نکات مهم نگهداری رطوبت سازها
همه مرطوب کننده ها باید به طور منظم، معمولا هر روز، تخلیه، شستشو و خشک شوند. در غیر این صورت، باکتری ها می توانند در دستگاه شروع به رشد کنند و سپس برای پر کردن هوا اسپری شوند.
برخی از مدل ها نیز نیاز به تعویض منظم قطعات دارند. بنابراین تمیز کردن دستگاه چقدر آسان است؟ برداشتن قطعاتی که باید تعویض شوند چقدر آسان است؟ قیمت آن قطعات تعویضی چقدر است؟ اگر نگه داشتن آن در حالت کارکرد عملی نباشد، یک مرطوب کننده قوی کار خوبی نیست.